{"id":1343,"date":"2016-01-26T09:53:09","date_gmt":"2016-01-26T09:53:09","guid":{"rendered":"http:\/\/rentacar.canarias.com\/blog\/?p=1343"},"modified":"2022-04-22T11:02:44","modified_gmt":"2022-04-22T11:02:44","slug":"fiestas-de-la-florida-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rentacar.canarias.com\/blog\/fiestas-de-la-florida-2016\/","title":{"rendered":"Fiestas de La Florida 2016"},"content":{"rendered":"

Las Fiestas de La Florida este a\u00f1o tendr\u00e1 lugar entre el 22 y el 31 de enero.\u00a0El barrio de La Florida<\/strong> en La Orotava<\/a><\/strong> cada a\u00f1o celebra un aut\u00e9ntico evento gastron\u00f3mico – el Gran Puchero<\/strong>. Con el motivo de las fiestas patronales en honor de San Antonio Abad y la Virgen de la Esperanza un a\u00f1o m\u00e1s van a preparar\u00a0el puchero multitudinario m\u00e1s grande de Canarias. A la v\u00edspera de la romer\u00eda el d\u00eda 30 de enero <\/strong>a partir de las 14:00 horas\u00a0se repartir\u00e1n entre vecinos y visitantes el delicioso caldo canario en el barrio de La Florida. Sin duda va a ser\u00a0una aut\u00e9ntica fiesta gastron\u00f3mica que cada a\u00f1o est\u00e1 ganando m\u00e1s popularidad.<\/p>\n

Este tradici\u00f3n \u00fanica de preparar un\u00a0puchero\u00a0festivo viene de la costumbre de ofrecer un caldo a los ganaderos que tra\u00edan sus animales a la feria en honor del santo patr\u00f3n. Con el paso de tiempo los vecinos empezaron a participar en la elaboraci\u00f3n del puchero ya que el fr\u00edo de invierno se invita a tomar un caldo caliente y casero.<\/p>\n

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La preparaci\u00f3n del caldo<\/h3>\n

El Gran Puchero canario\u00a0<\/a>se repartir\u00e1 entre\u00a0m\u00e1s de 3000 personas\u00a0y en su preparaci\u00f3n suelen colaborar todos los vecinos de todas las edades de la localidad. Casi 200 voluntarios participar\u00e1n en la elaboraci\u00f3n\u00a0del guiso de carne y verduras y del escald\u00f3n. Son muchos los preparativos necesarios antes del Gran D\u00eda de Puchero. Los calderos que son de acero inoxidable y de grandes tama\u00f1os por ejemplo se consiguen con la ayuda de hoteles, familias y restaurantes. Los 400 kg de ingredientes son donados por vecinos, empresas y asociaciones del barrio que ponen en total de 62 calderos. Tambi\u00e9n son muchas las horas que necesitan para lavar la verdura, pelar las patatas o cortar los 700 kg de tocino y carne, 700 kg de calabaza, 600 kg de patatas etc. La cocci\u00f3n del caldo se hace a fuego lento con retama del Parque Nacional del Teide<\/a>\u00a0durante m\u00ednimo de dos horas.<\/p>\n

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\u00bfC\u00f3mo llegar a La Orotava?<\/h3>\n

Para llegar a la Orotava desde cualquier punto de la isla te recomiendo coger un alquiler de coche barato<\/a><\/strong>, an\u00edmate y ven a probar el rico puchero canario.<\/p>\n

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